این گیاه خاصیت ضدپیری دارد !

جوانه گندم سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست که به تقویت قلب، کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.

- به گزارش تابناک به نقل از مهر، جوانه گندم منبع عالی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است و عمدتاً خواصی که برای سلامتی دارد به مواد مغذی موجود در آن نسبت داده می شود.

این ماده ی غذایی پرخاصیت حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کنند.

جوانه گندم چیست؟ بخش خوراکی دانه گندم از سه قسمت شامل سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است.

در گذشته، غالباً فقط آندوسپرم آسیاب می شد که در نتیجه ی این کار آرد سفید به دست می آمد که ارزش غذایی کمی داشت.

جوانه و سبوس گندم غنی از مواد مغذی هستند.

بنابراین زمانی که دانه ی گندم به طور کامل استفاده می شود یا جوانه ی آن به صورت پودر یا روغن مصرف می شود، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در اختیار بدن قرار می گیرد.

ارزش غذایی جوانه گندم اگرچه جوانه گندم کوچک است، اما مواد مغذی زیادی دارد.

پوسته ی بیرونی گندم یعنی سبوس هم برای سلامتی مفید است، اما جوانه حاوی مواد مغذی بیشتری است.

جوانه منبع خوب انرژی، فیبر، پروتیین و کربوهیدرات های پیچیده است که همگی به روش های متعددی با سیستم های داخلی بدن در تعامل هستند.